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El venterocol. Reduce el colesterol
 
Por cada 100 gramos
Energía (kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol (mg)
Fibra
(g)
Carne de caprino
113.20
19.30
4.00
0
Carne de equino
93.00 21.00 1.00   78.00 0
Codorniz

106.40

 23.00 1.60   43.75 0
Faisán
 116.40 22.80 2.80 0   0
Gallina
 232.10 17.30 18.10 0 72.00 0
Pato
 215.88 22.00 14.00 0.50 75.00 0
Pavo (muslo)
114.49 20.50 3.61   75.00 0
Pavo (pechuga)
96.11 21.80 0.99   60.00 0
Pintada
 150.40 23.20 6.40 0 75.00 0
Pollo (corazón)
121.67 17.30 5.83   170.00  
Pollo (hígado)
122.98 19.70 3.70 2.90 300.00 0
Pollo (muslo)
108.60 19.50 3.40   68.30 0
Pollo (pechuga)
134

21.30

 5.50 0 71.90 0
Carne magra de Ternera
131.40
20.70
5.40
59.00
0
Chuletas de Ternera
252.50 17.00 20.50   65.00 0
Costillas de Ternera
112.30 21.10 3.10 0 70.00 0
Corazón de Ternera
252.00 14.40 21.60   67.50 0
Lomo de Ternera
252.00 14.40 21.60   67.50 0
Callos de Ternera
104.00 17.00 4.00 0 145.00 0
Lengua de Ternera
 124.20 18.00 5.80 0 108.00 0
Corazón de Ternera
 104.00 17.00 4.00 0 145.00 0
Hígado de Ternera
130.08 19.00 3.80 5.30 300.00 0
Riñón de Ternera
87.40 16.00 2.60 0 140.00 0
Solomillo de Ternera
 99.70 19.30 2.50   67.00 0
Solomillo de Buey
 81.58 18.20 3.50 0 140.00 0
Corazón de Buey
 176.20 20.20 10.60 0 65.00 0
Hígado de Buey
111.30 20.40 3.30 0 20.00 0
Lengua de Buey
112.89 19.70 3.10 1.65

265.00

 0
Chuleta de Cerdo
 205.00 17.50 15.00   75.00 0
Costilla de Cerdo
280.80 17.10 23.60 0 80.00 0
Solomillo de Cerdo
 94.00 19.00 2.00   54.00 0
Lomo de Cerdo
 98.00 20.00 2.00   58.00 0
Paleta de Cerdo
146.25 18.00 8.25   62.50  
Panceta de Cerdo
482.00 12.50 48.00 0 46.00 0
Pierna de Cerdo
171.00 18.00 11.00 0 67.50 0
Tocino de Cerdo
 672.60 8.40 71.00 0 57.00 0
Sangre de Cerdo
 75.22 18.50 0.11 0.06 40.00 0
Sesos de Cerdo
 126.03 10.60 9.00 0.70 2000.00 0
Corazón de Cerdo
 100.00 16.90 3.60  

150.00

  
Manitas de Cerdo
290.88 16.00 25.00 0.50 6.20 0
Riñón de Cerdo
112.80 16.50 5.20 0 365.00 0
Hígado de Cerdo
134.63 21.00 5.00 1.50 360.00 0
Chuleta de Cordero
 247.00 15.40 20.60   79.50 0
Costilla de Cordero
225.00 18.00 17.00   78.00 0
Paleta de Cordero
 235.10 17.60 18.30 0 76.00 0
Pierna de Cordero
186.70 19.00 12.30 0 78.00 0
Corazón de Cordero
 157.20 16.80 10.00      
Hígado de Cordero
 131.25 21.00 4.00 3.00 300.00 0
Riñón de Cordero
 93.27 16.50 3.03 0 375.00 0
Sesos de Cordero
125.60 11.60 8.80 0 2200.00 0