La pipeta

Una herramienta que se utiliza en la cocina para crear pequeños detalles de decoración.

La pipeta es un instrumento, que puede ser de plástico, pero las hay de otros materiales, y sirven para decorar los platos con salsas, jugos... líquidos en definitiva.

Introducimos la pipeta en el líquido a absorber y apretamos para que se introduzca dentro de la pipeta y luego apretando la parte superior de la pipeta van saliendo a nuestro gusto, en forma de puntos generalmente, pero también se pueden hacer rayitas, manchas etc...

Ahora también se siguen utilizando las cucharas y cucharillas, pero cuando queremos terminar un plato con unas gotitas utilizamos las pipetas.

Otro día os traeré lo que en cocina llamamos “biberones”. Se utilizan sobre todo para hacer rayas con las salsas.

Una herramienta sencilla pero con unos resultados sorprendentes. Cuando diseñamos un plato y decidimos presentarlo con unas gotitas… Luego tenemos que procurar que la presentación siempre sea igual y lo podamos preparar en la cocina sin volvernos locos.

A los grandes cocineros que cocinan en casa para amigos y familiares aquí tenéis una herramienta sencilla y barata.